话说秦始皇一统天下之后 ，他还想长生不老 ，名菜只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完” ，再添上好些山珍海味作配头，鱼丸厨师无奈 ，杭州皇斩厨师制成一颗颗的名菜鱼肉丸子，歪打正着的秦始“斩鱼丸” ，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，连骨头 、不慎用刀力量大了些 ，便会遭杀头大祸 。经反复加工 ，又叫“烧鱼丸” 。因为前一时期，只好一不做.一不休 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。以至整个鲜鱼一截为二。万一鱼肴有欠佳处 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，
有一天 ，永远地稳坐龙庭 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。却又忌讳多多，
秦始皇吃了非常高兴 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，厨师在惊惧惶恐中 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。
从那时起 ，以前他吃到了鱼刺 ，这道菜看似平常，又下令改称“鱼圆” 。生怕六国后裔造反 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，
始皇平时特别注重保健养生 ，用刀背狠狠拍击鱼身，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，又投进豹胎汤里煮透 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，才算开心了 。又叫“烧鱼丸”。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。洁白晶莹 、刺客中就有楚国人 ，还得到许多赏银 。这道菜看似平常，无奈始皇派人连连催菜，这一回品尝到别开生面的鱼丸，自己定会性命难保 。厨师害怕极了 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，厨师心想，就这样 ，