注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，鲜木瓜半只 、木瓜姜糖水的炖雪妙用 。用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味
除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜洗净后备用；3 、炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味如下图所示；
2 、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜捞出过道凉水，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、姜水、放入耐热玻璃容器中 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入生姜片稍滚 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、锅内坐水煮开，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，